18.-20.märtsini 2025 oli Pärnumaa Kutsehariduskeskuses külas Belgia ekspert pagar-kondiitri õpetaja Jelle De Groof, kes jagas oma teadmisi ja oskusi nii klassikaliste kui ka kaasaegsete küpsetiste valmistamisel.
See oli Pärnumaa Kutsehariduskeskuse kutseõpetajatele suurepärane võimalus tutvuda Euroopa tippkoolituse tasemega. Jelle on 28-aastane Belgia pagar-kondiitri õpetaja, kes töötab Antwerpenis asuvas kutsekoolis PIVA.
Antud nädala jooksul keskenduti mitmetele olulistele teemadele:
Uute küpsetus- ja kondiitritehnikate tutvustamine, mis on kooskõlas kaasaegsete pagaritrendidega.
Osalejate teadmiste süvendamine koostisosade valikust ja tootearendusest.
Praktiliste oskuste arendamine kondiitritoodete ja šokolaaditööde alal.
Parimate praktikate ja tehnikate vahetamine kohalike pagarite ning rahvusvahelise eksperdi vahel.
Jelle De Groofi juhendamisel sukelduti sügavuti juuretisega küpsetamise maailma, uuriti prantsuse pagarikunsti saladusi ning katsetati kaasaegseid kondiitritooteid.
⇓⇓⇓ Vaata antud vlogi, et rohkem teada saada antud külastuse kohta. ⇓⇓⇓