Kokad Reena Mäe, Artur Hünnev ja Kevin Stern õppepraktikal programmiga Erasmus+ Hispaanias, Gijonis. Artur ja Kevin käisid õppepraktikal Hotellis Abba Playa Gijon ja Reena NH Hotellis. Loe rohkem õppepraktika kohta Reena praktika kokkuvõttest.
Praktika toimus 04.03-07.04.2019 restoranis Amares, NH Hotellis, Gijonis, põhja Hispaanias. Praktika eesmärgiks olid eelkõige hispaania köögi tundma õppimine, samuti parandada ning omandada uusi praktilisi erialaoskusi. Kindlasti õppida vähemalt paar lauset või sõna hispaania keeles.
NH Hotell asub San Lorenzo ranna kõrval ja vaid 15-minutilise jalutuskäigu kaugusel Gijoni keskusest. Amares on avar, valgusküllane ning suure köögiga restoran. Töötajad olid seal kõik väga toredad ja õpetasid mulle ka paar uut hispaania keelset lauset.
Praktika ülesanneteks olid enamasti ettevalmistuste tegemised, roogade välja panemised ning dessertide väljapanek. Tööle minnes sain teada, et restoran ei olnud veel isegi avatud, kuna nad tegid seal ümbermuudatusi. Selletõttu toimus restorani avamine alles minu teisel töönädalal. Enne seda tegin palju väikeseid suupisteid umbes 300 inimesele. Kui restorani avamise päev kätte jõudis, oli tööd väga palju ja kokki oli köögis ka palju rohkem, kui tavaliselt. Sain puhastada ka austreid, millega ma tegin enda käe ka katki. Palju kordi tegime ettevalmistusi ka teisteks üritusteks – umbes 100 inimest. Ürituste suupistete tegemine mulle meeldis, kuna oli palju erinevaid asju teha siis.
Sain teada, kuidas teha hispaania pärast riisipudingut – hispaania keeles arroz con lenche. See oli väga hea, kaneeli maitsega ja väga kreemjas. Õppisin puhastama austreid ja teisi meresaadusi. Väljas jalutades nägin palju uusi asju. Kord läksin rannapromenaadilt alla ja läksin tegema pilte merest, sain väga head pildid. Kuid lained hakkasid suureks minema ja siis hakkasid inimesed mulle ülevalt karjuma hispaania keeles. Kui olin pea-aegu trepil, siis tuli suur laine ja mu jalad said läbimärjaks, ja ma polnud isegi kurb, kuna see tulle oli nii vägev. Ülesse jõudes tulid kõik inimesed minu juurde ringi ja hakkasid segamini rääkima ja ma ei saanud midagi aru, mis nad ütlesid peale selle, et lained hakkavad sel kella ajal väga suureks minema, et kui ma oleks paar minutit hiljem hakanud tagasi tulema, ei oleks ma nii kuivalt saanud tagasi.
Probleemisituatsioon oli mul ehk vaid see, et esimesel päeval Hispaanias tegi mu telefon tehase uuenduse ja see kustutas mul kõik asjad telefonist ära. Samuti ka Smart ID, tänu sellele ei teadnud, palju mul raha alles oli. Helistades panka, ei saanud ka nemad tol hetkel midagi teha. Terve mu pere proovis mind aidata, kuid tulutult. Nädala või rohkem pärast helistasin uuesti panka ja siis õnneks öeldi mulle mu pangakontojääk.
Soovitan kindlasti palju väljas käia ja vaadata ringi. Hispaania on väga kaunis riik ja seal on palju vaatamisväärsusi.