Pärnumaa Kutsehariduskeskuse teenindusõppeosakonna õpetajad Terje Jürgens ja Terje Steinberg käisid stažeerimas Prantsusmaal Erasmus+ programmiga 16.03-22.03.2019. Rohkem nende õpirände kohta saad lugeda allpool olevast kokkuvõttest.
Prantsusmaa, Lezignan Corbieres cedex 16.03.19- 22.03.19
Centre De Formation D`Apprentis
CFAI on riigikool. Erialadest õpetatakse pagari ja koka erialasid, iluteenindust, juuksureid, autotehnikuid. Õpetatakse ka erivajadustega õpilasi. Kool on renoveerimisel, samuti tehakse koolile juurdeehitus. Pagar- kondiitri eriala on juba uutes praktikumides. Tutvusime kooli teiste erialadega ja eriti toodi esile autotehnikute tööruume ja võimalusi.
Kutseharidussüsteem on toimiv, võimalik õppida nii päevases õppes kui õhtuses. Koolil on väga tihe koostöö teiste Euroopa koolidega, mille üle oldi väga uhked. Õpe toimub töökohapõhise õppena. Õppija on koolis ühe nädala ja ettevõttes kolm nädalat. Põhiõpe oli kaks aastat ja sai juurde võtta lisa aastaid. Kooli astudes peab õppijal olema otsitud praktikakoht. Ettevõte maksab õppijale miinimumtasu. Oli võimalik õppida ka viienda taseme õppel. Toimusid vaheeksamid. Kooli lõpetades tööle saamine pole probleem, kuna enamus aega on õppijad ettevõttes praktikal ja neil olemas ettevõte kuhu on võimalik jääda tööle. Õpikeskkond on renoveerimisel. Kutseõppe kestvus on kaks aastat, ehk 2000 tundi. Kooli lõpus toimub eksam. Õpetajad pagar- kondiitri erialal enamuses mehed. Koolis valmistatud pagar- kondiitri ei müüdud. Omatulu ei teenitud. Õppetöö toimub riiklike õppematerjalide järgi, mis on kõigile kättesaadavad virtuaalkeskkonnas. Õppekavad on riiklikult reguleeritud. Toimuvad üleriigilised kutsevõistlused. Koolil puudub võimalus oma äranägemise järgi õppekava kohendada. Õpetajate toitlustamine toimub õpilastest eraldi, puhke ruumis on olemas kohvimasinad ja veeautomaadid. Puhke ruumis on nõudepesumasin.
Klassiruumides on vaikne, kõik õpivad, õpetaja on autoriteet. Õpilased ja õpetajad on head suhtlejad- inglise keel on probleem. Õpilaste väljalangevusega ei ole probleemi. Õpilasi õpib vanuses alates 15 eluaastast. Eraldi reklaami erialad ei vaja, sest igale erialale on konkurss.
Mida uut õppisime, saime teada?
Praktiseerisime praktilistes tundides nii koka- kui ka pagarierialal ja silma jäi pagar- kondiitrite põhjalik praktiline õpe. Õppematerjalid virtuaalkeskkonnas. Õppijate retseptid prinditi välja enne tundi. Õpetajate avatud heatahtlik suhtumine kolleegidesse kui ka meisse külalistesse oli väga meeldiv. Õppijad ostavad ise endale teeninduse- ja kokariided ning osaliselt ka töövahendid. Nõudlus õppekohtadele on väga suur, seega võimalus õppijat valida.
Õpirände tulemusena oleme motiveeritud jätkama kutseoskuste arendamist, jagama kogemusi nii õppijate kui ka kolleegide vahel. Täiendasime teadmisi teiste riikide haridussüsteemist ja kultuurist.
