Noor Kokk 2020 võistlus algab

29.10.2020 toimub Tallinna Lauluväljaku ruumides vabariiklik kutsemeistrivõistlus Noorkokk 2020.

Kutsemeistrivõistlusest võtab osa 7 kutseõppeasutust. Meie kooli esindavad III kursuse koka eriala õpilane Milena Simane, teda abistab II kursuse noor kokk Marek Kink. Noori juhendas kutseõpetaja Sergei Tšekmarjov. Tallinna poole asutakse teele varahommikul kella kuuest.

Võistlejatel tuleb valmistada pidulik isutekitaja, pearoog ja magustoit. Reeglid toitude valmistamisel on ette antud:

1. Isutekitaja: kaalult 40-50g, külm või toasoe, tooraine valik on vaba.

2. Pearoog: 1 terve broiler (~1,3kg) ja lisaks broilerisüda, broileri maksa ja broileri pugu. Subproduktidest peaks olema esindatud vähemalt üks ja kogus on võistleja määrata. Lisaks kanale peab olema taldrikul 3 lisandit ja kaste.

3. Magustoit: Fazer riivleib ja valikus meetooteid (metsamesi, kanarbiku mesi, meekärg, õietolm, suir, taruvaik). Magustoidu taldrikul peaks olema esindatud vähemalt kolm erinevat komponenti (esindamaks erinevaid tekstuure ja maitseid) ja kaste.

Esimese kümne minuti jooksul peab võistleja teostama broileri kondistamise.

Võistlusroogade valmistamiseks ja serveerimiseks on aega kokku 4 tundi.

Võistluskohtunikud: Marko Sõmer-HORISONT, Cätlyn Priks- Aasta kokk 2019, Von Krahli Aed, Angelica Udeküll-Wicca, Rado Mitro-RADO, Martin Meikas-Ö. Boksikohtunikud- Koit Uustalu, Kaido Metsa

Täpne võistlusinfo asub siin.

Täname Segers Eesti OÜ ja Smiletex OÜ võistlusriiete eest!

Pöidlad pihku!

KOOSTÖÖPARTNERID

htm logo

archimedes logo

harno logo

progetiiger

 

ÜLDANDMED

Koordinaadid N58.385768, E24.540174
Registrikood 70006369
Tehingupartneri kood 007001
Arveldusarve: Rahandusministeerium
IBAN: EE891010220034796011
Viitenumber: 2800047737
E-arved (info)

Andmekaitse: Bert Blös (Privanor OÜ)
andmekaitsespetsialist[at]privanor.ee
(+372) 5379 4636

KONTAKTID

Üldtelefon (+372) 442 7888
Direktor (+372) 445 9467
Õppekorraldus (+372) 442 7871
Sisseastumine (+372) 5688 9840
Täiendus- ja ümberõpe (+372) 445 1968
A-korpuse valvelaud (+372) 445 9464
Õpilaskodu valvelaud (+372) 445 1965
Õpilaskodu juhataja (+372) 58607746
Raamatukogu (+372) 445 1954
Kooliõde (+372) 445 9463, (+372) 5344 5246
Kõigi töötajate kontaktid (link)