Neljapäeval, 14.aprilli kell 12:00-17:00 on Pärnumaa Kutsehariduskeskuse õppeköögis kogemusi jagamas Jaapani restorani Tokumaru peakokk Daigo Takagi.
Koolituse käigus õpitakse:
- Riisi keetmist ja sushiriisi valmistamist
- Sushiäädika valmistamist
- Teriyaki-kastme valmistamist
- Tegema dashi't
- Lõikama lõhet
- Misosupi valmistamist
- Erinevate sushide valmistamist (Nigiri, Maki (Omote maki, ura maki, hosomaki)
- Tempurameetodit
- Karaage kana valmistamist fritüüris
Rahvusköögi tundmaõppimisest võtavad osa nii õppijad, valdkonna õpetajad kui ka Pärnu toitlustusettevõtete esindajad.
