Homsest neljapäevani on Pärnumaa Kutsehariduskeskuses külas Belgia ekspert pagar-kondiitri õpetaja Jelle De Groof, kes jagab oma teadmisi ja oskusi nii klassikaliste kui ka kaasaegsete küpsetiste valmistamisel.
18.–20. märtsini 2025 on Erasmus+ programmi raames meie koolis Belgia pagar-kondiitri õpetaja Jelle De Groof, kes jagab oma teadmisi ja oskusi nii klassikaliste kui ka kaasaegsete küpsetiste valmistamisel.
See on Pärnumaa Kutsehariduskeskuse kutseõpetajatele suurepärane võimalus tutvuda Euroopa tippkoolituse tasemega. Jelle on 28-aastane Belgia pagar-kondiitri õpetaja, kes töötab Antwerpenis asuvas kutsekoolis PIVA.
Antud nädala jooksul keskendutakse mitmetele olulistele teemadele:
Uute küpsetus- ja kondiitritehnikate tutvustamine, mis on kooskõlas kaasaegsete pagaritrendidega.
Osalejate teadmiste süvendamine koostisosade valikust ja tootearendusest.
Praktiliste oskuste arendamine kondiitritoodete ja šokolaaditööde alal.
Parimate praktikate ja tehnikate vahetamine kohalike pagarite ning rahvusvahelise eksperdi vahel.
Jelle De Groofi juhendamisel sukeldutakse sügavuti juuretisega küpsetamise maailma, uuritakse prantsuse pagarikunsti saladusi ning katsetatakse kaasaegseid kondiitritooteid.
