Esimese ja teise kursuse koka eriala õppijad, käisid 8. mail 2026 kevadisel õppereisil Luxveg OÜs Tartumaal ja Schloss Fellinis Viljandis.
Kati ja Toomas Soopere rääkisid suures kasvuhoonete kompleksis, kuidas külvatakse ja kasvatatakse suurtes kogustes mikrovõrseid, söödavaid lilli. Saime teada, et kahjurite tõrjeks kasutatakse biotõrjet ehk et putukad hävitavad putukaid. Saime maitsta muuhulgas kale kapsa, brokoli, päevalille, sidrunmündi, fenkoli jm võrseid. Torkiv kõrvenõges, soolarohi olid kõige üllatuslikuma maitsega, randmertensia taime mekk meenutas austrit.
Fotol: Kati Soopere
Luksuslikus butiikhotellis Schloss Fellinis võti meid vastu väga külalislahkelt. Kohtusime hotelli juhi Merle Roometsa ja meie kooli vilistlase Margo Paluojaga, kes juhib Schloss Fellini kõrgetasemelist restorani meeskonda. Kahel korral Eesti parimaks peakokaks valitud ning Falstaff 2025 aasta koka tiitliga pärjatud Margo Paluoja jaoks on toiduvalmistamine viis, kuidas rääkida lugusid ja pakkuda tundeid, mis jäävad meelde kauemaks, kui üks söögikord.
Meile tehti põnev ringkäik hotellis ja pakuti praktikakohti.
Väljasõit oli väga tore ja rikastas meie teadmisi, õppereise võiks olla õppeaastas rohkem.
Fotol: meie kooli vilistlane Margo Paluojaga
